کیک مرغ و ریحون

دوستان طبق قولی که دادم این عکس های کیک مرغ من هست. توضیحات مواد و نحوه پخت رو می تونید تو این آدرس بخونید.

http://kooodakaneh.niniweblog.com/post26.php

یا این آدرس:

http://kooodakaneh.niniweblog.com/post25.php

خمیر رو بصورت دایره پهن کنید. و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. حواستون باشه که مرتب باید کف رو ارد بریزید که نچسبد.بعد از اینکه تقسیم کردید بادست کم آرد روی سطح مثلث ها هم بپاشید تا وقتی بر می گردونید خمیر به سطح نچسبه!!

بعد مثلث ها رو برعکس می کنیم و با دست خمیر ها رو به هم وصل کنید تا روی سطح یه دایره به صورت زیر داشته باشید.

کف رو کمی مایونز و سس گوجه بریزید مثل پیتزا. بعد از اون مواد رو روی سطح بریزید. (کمی با فاصله از کناره ها).

بعد  لبه های مثلث را روی مواد برگردونید و به لبه های داخلی بچسبونید. سعی کنید برای اینکه مواد داخل به بیرون نریزد کناره ها رو بصورت سبد گرد کنید.

مال من اونطور که میخواستم شکلش خیلی مرتب نشد شما بهتر از من می تونید حتما.من خیلی عجله داشتم چون!!! دیگه الان آماده هست که خمیرتون رو تو فر بگذارید. یک زرده تخم مرغ رو با کمی نمک بزنید و با براش روی قسمت های خمیر روی سطح بمالید. بعد از اون کمی کنجد هم روی تخم مرغ ها بریزید و خمیر رو بگذارید داخل فر. توجه کنید که فر باید از قبل داغ داغ باشه و حرارت فر در موقع پخت بین 170 تا 180 باشه. تقریبا 45 دقیقه پختش طول می کشه و اینطوری میشه:

بعد تو ظرف دلخواهتون بگذارید و نوش جان کینید

همانطوری که تو پستهای قبلم هم توضیح دادم اگر این غذا رو تو ظرف تفلونی درست کنید کرانچی میشه ولی اگر تو پیرکس درست کنید کمی نرم میشه. من خودم مدل پیرکس رو بیشتر دوست دارم. اینم عکسای مدل پیرکس:

 خمیر رو طوری پهن کنید که از لبه های ظرف کمی بالا بیاید. بعدا این لبه ها را کمی بسمت داخل و بسمت مواد باید بخوابونید. البته وقتی کارتون با سطح تمام  بشه!!! مثل دو تا عکس پایینتر!!

مثل عکس بالا کناره هارو کمی روی موادتون بیارید تا از مایع چیزی بیرون نریزد. چون مایع می سوزه و نما و مزه رو خراب می کند. مثل مدل حلقه ای زرده تخم مرغ رو با براش روی خمیر بریزید و کنجد بپاشید و توی فر بگذارید. با عرض شرمندگی  عکسی از این مدل بعد از فر نگرفتم. ولی این مدل هم خیلی خوشگل میشه و چون کمی نرم تر از مدل حلقه ای هست من خیلی بیشتر دوست دارم چیدمانش هم آسونتره خیلی. دوست جونا خیلی این کیک خوشمزه است حتما امتحان کنید!! من هر بار که درست می  کنم همه اش تممون میشه دوستامون گاهی زنگ می زنن و می گن ما داریم میایم خونتون برامون کیک مرغ و ریحون درست کن. این مدل که توی پیرکس هست قابلیت تزیین راحت تر بهتون میده. نکته اینکه ، هر طور تزیین می کنید،روی مواد رو بصورت کامل نپوشونید تا رطوبت موجود داخل مایع کمی گرفته بشه و کف خمیر رو خیس  نکنه!! وااایییییی دلم خواست. نوشششششششش جونتون عکساش رو هم برای من بگذارید من کلی کیف کنممممم